Cuchillo Miyabi Nakiri 17 cm
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506001282
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- Nakiri: así se llama en Japón a un cortador de verduras. Como su nombre indica, este cuchillo tradicional japonés es ideal para picar verduras y hierbas. Con el noble cuchillo Nakiri de la serie MIYABI 5000MCD, la estética y la tradición del Lejano Oriente llegan a su cocina. El núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC63 está rodeado por 100 capas de acero de dos durezas diferentes. Además, la hoja de 17 cm de largo se ha endurecido mediante el proceso CRYODUR, especialmente desarrollado. El afilado especial del cuchillo Nakiri se consigue con el clásico Honbazuke japonés, que ofrece un filo simétrico con un ángulo de aproximadamente 19 grados. El mango de abedul Masur no solo es agradable al tacto, sino que también realza el atractivo visual del Nakiri con su suave tono marrón claro.
- Núcleo de acero MC63: 101 capas en total
- Hoja endurecida al hielo CRYODUR
- Filo Honbazuke afilado a mano
- Mango en forma de D de abedul Masur
- Pin de mosaico en el mango
- Afilado de Honbazuke
