Más profundo que una sartén tradicional, este salteador de All-Clad cuenta con una gran superficie y lados altos y rectos para mantener los jugos y permitir un volteo fácil. Adherido al núcleo de aluminio hay un interior de acero inoxidable que sella impecablemente y un exterior de acero inoxidable magnético pulido hasta un alto brillo. La tapa de acero inoxidable de ajuste hermético retiene el calor, la humedad y el sabor, añadiendo capacidades de cocción al vapor, estofado y calentamiento a la mezcla. El mango largo y remachado de forma segura se mantiene frío mientras se cocina.